铜仁的什么米粉好吃

铜仁是贵州省一个风景秀丽、历史悠久的地方，不仅自然资源丰富，而且有着丰富多样的美食文化。其中，铜仁的米粉是当地非常有名的特色小吃之一，有不少种类的米粉可供选择。

首先是特色酸辣米粉，这是铜仁的传统小吃之一。这种米粉有着酸辣爽口的口感，是由麻辣调料和酸辣汤汁制成的。米粉本身口感细腻，搭配上酸辣的汤汁，很好地调节了口感。而且这种米粉还有很多的辅料，比如豆腐皮、猪血等，增加了丰富的口味层次。

其次是老坝酸粉，这是铜仁罗甸县著名的特色小吃。老坝酸粉特色在于酸、酸辣、酸甜三种口味的独特组合，给人一种冰凉酸爽的感觉。这种米粉呈现出透明红亮的外貌，柔软爽滑，配上独特的汤汁和辅料，非常开胃可口。

铜仁米粉还有一种叫做彝家沙粉，这是在铜仁天柱彝族自治县非常有名的一个小吃。彝家沙粉是由甘蔗渣磨成的粉状物和大米搅拌而成，它有着粉糯的口感，配上香甜的汤汁和彝族的特色调料，味道独特，非常受到游客和当地居民的喜爱。

此外，铜仁还有一种酸辣粉非常有名，这是一种以红薯粉为主料制成的米粉。酸辣粉呈现出紫红色，口感细腻，配上浓郁的酸辣汤汁和丰富的辅料，酸辣适中，回味无穷。

总的来说，铜仁有许多种类的米粉，每一种都有其独特的特色和口感。无论是酸辣米粉、老坝酸粉、彝家沙粉还是酸辣粉，都是非常不错的选择。无论是游客还是当地居民，都能找到自己喜爱的口味，品尝到铜仁的美味。如果你有机会来到铜仁，一定不要错过这些美味的米粉，它们会为你的旅行增添不少美好的回忆。